Món chè hạt sen nấm tuyết bổ dưỡng, mát lạnh cho ngày hè phù hợp cho cả nhà thưởng thức. Chỉ với hạt sen, nấm tuyết, đường phèn, câu kỷ tử, táo tàu... là bạn có thể thực hiện ngay.

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt sen tươi 230 Gr

• Đường phèn 200 Gr

• Câu kỷ tử 10 Gr

• Táo tàu 10 Trái

• Nấm tuyết 150 Gr

• Long nhãn 100 Gr (Khô)

Cách Thực hiện:

1

Nấm tuyết cho vào tô nước, ngâm 15 phút cho nở mềm. Hạt kỷ tử, táo tàu rửa qua, ngâm 5 phút với nước, vớt ra.

2

Cho nước vào nồi, cho nấm tuyết vào nấu sôi thì hạ lửa nhỏ đun đến khi nấm mềm. Sau đó, cho long nhãn khô, táo tàu, hạt sen tươi, câu kỷ tử vào, đun thêm 5-10 phút cho hạt sen chín mềm (hạt sen tươi nên rất mau chín).

3

Tiếp đến, cho đường phèn vào, khuấy cho đường tan hết và chè sôi trở lại thì tắt lửa. Để chè nguội thì cho nồi chè vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho chè lạnh.

4

Múc chè ra chén, thêm đá vào nếu muốn dùng lạnh. Nhanh tay làm thử xem thành quả ra sao nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)